材料：
7 {2 ` Y% d) y/ K5.39.217.76鮮魚 ... 1條(900公克)
( H h: o7 l Z; r: A公仔箱論壇青豆仁 ... 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) P: n: H# h3 N; Q0 W
太白粉 ... 少許
1 p$ f* G& i( n% w# g2 ]. @% q I5.39.217.76調味料_A 公仔箱論壇! T3 Z* e6 H; R/ t1 {4 j
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 C# Y( A [! Y. H; d7 R# l+ b1 x+ x2 z
蛋白 ... 1個
! a; G8 P7 |) _- c酒 ... 1/2小匙
# `( L% f- `# o! q9 u" w D1 f太白粉 ... 1大匙
6 q2 f8 L" U5 v: b' y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B 5.39.217.76& [* R8 {' t, A5 m4 s- a
番茄醬 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T: e" Z. n7 t. X0 y& @5 D
糖 ... 1小匙 公仔箱論壇1 v# x; q% j# W7 s0 M
醋 ... 1小匙
& `& H7 x4 [6 P7 W$ r1 W4 w5.39.217.76鹽 ... 1/4小匙
; x/ n( M; I! t! |3 h$ I水 ... 1大匙
: l) w: }; `( l9 |( A- a太白粉水 ... １1/2小匙 $ v% |! M/ E2 s4 n
; c5 q1 Z6 b" ^; ~6 X9 N6 T& g6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ z1 n: u' K% u1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
: f0 T' A4 B$ l( Q! j' y" e7 ]5.39.217.762.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
$ j# b; D z l$ Q# m1 _3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 1 K* V2 K& l: N, T& P
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
+ S! w) R) P3 R$ [ [5 }5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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