材料
- g$ x8 ^" \9 k) M' R6 l6 i1 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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- h, {7 f4 W0 a3 [; Ktvb now,tvbnow,bttvb調味
& `' |' h/ ~" V! s# U魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦5.39.217.76, ?4 R8 `0 n- U
- B$ B0 Y6 x5 z2 r; q公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb/ R. W: p8 s( ~4 p. C, P! D, m
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 k( J% C- H7 q( V: I4 |
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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9 K+ O% A$ F6 ?# d! [做法公仔箱論壇( x* y6 Q1 G3 g, B4 L) [" E
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。/ ^ Q3 n% e9 K9 R$ i+ s% Q% s
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。5.39.217.76, y/ m; z: U+ M
# w; L/ d3 y$ ~0 L; W5.39.217.763.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。9 n- Y4 R+ ^8 _" |/ p1 u+ O4 @, d/ e
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ B/ b- I3 }& q
$ }4 P1 p5 J" N% D" |% h$ k公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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4 B3 }1 {8 {1 y5 P! l* l公仔箱論壇6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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! Q/ W- a6 r9 m/ z! _4 s) Z5.39.217.76開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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