材料
~/ j5 a$ Y+ j8 n* R紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋5.39.217.76" J0 w% h; L3 T5 @$ A- p
4 A h0 }( h C* |4 a# i調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 Q9 T$ O; S. J( K5 ^7 F) r
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
/ e7 f5 O% B: O* p+ A5 B公仔箱論壇1 f, @. n+ q/ a4 S/ I6 }, G0 }6 ]
調味
2 z' u- I# C( R4 O/ S9 g3 n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
+ R! p$ X8 L) X3 [( {+ K+ g' U9 ftvb now,tvbnow,bttvb
; g s' a$ _% _; n% U脆漿材料
4 t8 F. A W: g J. i: x. i公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
" q4 k; i2 `! H. m6 j( T4 H% v3 ?
; u8 S4 R$ r/ f; D0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t& I& x9 _" j Z! w2 S1 _5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 \! {- N4 ^ a* v Y* p
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! v6 `$ J$ N# X: g& B+ h' p
7 e( H6 _6 j* X: q4 y" N$ d2 N$ x2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 V8 J# Q& d0 E- x: L3 U
$ s! I+ v Q0 O) g9 j% G3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
3 ?6 e$ \7 \5 o4 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y2 d+ m Z! h9 V
4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
+ N; n7 j! }, ]: Q- x' h `9 i/ v公仔箱論壇8 T4 L2 Q+ L4 i; y: }
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
* |1 K& T: u& j2 C' I) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^+ R v8 L y/ ?9 z5 `$ ztvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
; C, X$ o- G. x5.39.217.76& t. T3 h5 v; f8 D4 n8 Z# `
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。% F5 g6 j% g1 V% T
|
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 