w' D7 p& M& J! I1 ftvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
0 q" F$ T3 E) O" g6 h辅料：葱末和姜末适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ V, {/ r: p6 x- N
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺5.39.217.76' ? C. v9 g/ [. v, A3 c9 j9 s
做法： 公仔箱論壇6 a/ a" Q4 N' L" u3 a7 d6 T* O
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。+ ]6 X) `& Y7 _+ ?) f+ Y
7 ~3 B* r) p( [9 y: f- T# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓匀，腌制15分钟。
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 U2 b* u$ A2 E
5 `: o& N. l h4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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/ |3 C9 g0 R6 a公仔箱論壇6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。公仔箱論壇8 G. \1 M* B/ {! T
- p& O2 G, d. X) t4 T公仔箱論壇多说两句：tvb now,tvbnow,bttvb P$ t8 T$ W( D+ j- a7 O, @
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
* `# U: g6 _3 `/ O: U: z5.39.217.76这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
/ A1 d; ]* R; V- ]5 ^6 Z& W因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。5.39.217.76, T' {$ b) }( ^4 F( {) ~& ]
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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