 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ N% d+ x5 U8 @* f2 n. t% Z: {
主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
G2 I8 M8 B4 y. }( W公仔箱論壇辅料：葱末和姜末适量
8 y. w: \$ b6 G7 I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 m* G. j+ r$ L, S5 Q
做法：
% k# b- z) ]- E5 \, ]7 H$ G Ptvb now,tvbnow,bttvb1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
0 o% ]& A" _. P) y. T0 \ 5.39.217.764 C# F4 |9 R5 d( I. x2 j, s3 U
2.用手抓匀，腌制15分钟。
2 O% `" O8 ~& Z y% N1 d6 ]公仔箱論壇 公仔箱論壇 g/ |/ }3 Y W0 c
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
9 T7 y- x4 l( m( S1 m9 C& ?" o
) H+ g! a% d" H5 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
/ {' { m9 b; L6 x1 u1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ q, P' E6 h, G' M" I
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
4 A# x2 T: Y) z0 C/ j4 y. N5.39.217.76
: l- n6 |5 d) q- `+ s5.39.217.766.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
' @, R A# r+ [, P
8 v% p$ ?" Q' k! h- Q; l公仔箱論壇多说两句：
3 u0 n% s- [8 G" X. G4 K7 y平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
1 I- T/ b' T9 [. f& c公仔箱論壇这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 e( t" l" h4 W6 P
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。) v* k4 h' H+ H1 f, H
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。公仔箱論壇' b& B; M/ p4 n+ C8 n
 |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 