[中式食譜] 栗子飯

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材料
3 e; S% G7 g0 n9 a% |公仔箱論壇日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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0 }% \% S8 G7 H: v) y. \) w5 j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. T9 l$ P+ I- n4 F  A6 Q/ K
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。, N# E' `. z. b: K  z+ `
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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