芋絲雞紮
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' V w/ y9 h! Etvb now,tvbnow,bttvb雞肉 - 150 克
; g2 r: x) ^$ `; r, D公仔箱論壇浸發魚肚 - 100 克
. F, @' O8 l' L4 Z# _" b/ j6 P0 T公仔箱論壇冬菇 - 4 隻
3 A% e6 F$ `7 w" S, Mtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿 - 80 克5.39.217.76% S3 k: D3 i5 @8 Y' {
芋絲 - 4 束& @+ U5 ~, |7 H1 u( C8 h; ?
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) n5 i; L( W) S" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t& c z# W3 c8 p0 @公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
! q# K b/ O; N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
# n# V, Z1 E. F* D* u6 p9 o5.39.217.76生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- C8 d. ~$ G
薑汁 - 1 茶匙
& O; F2 k5 [* G公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇) b) W% Z) o1 h* Y2 z5 _
生抽及水 - 各 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. S+ j$ v1 Z2 [5 z" V/ k& @
油 - 1 湯匙
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0 I# O4 ]$ r: d2 O+ }- x* |6 a5.39.217.76(魚肚)5 {* d# ~8 ?% t& V4 e: r2 a
清雞湯 - 1/2 杯4 G2 _4 U3 u! ~7 |/ _
蔥 - 1 條
$ j( O# I Q. I4 w4 }5.39.217.76薑 - 1 片
/ z" D. f4 Q. R$ k2 ~, htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙
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蠔油 - 1 茶匙. ?7 ]1 K& I/ l0 R
糖 - 1/2 茶匙
; f: S$ a) j S( ~3 \5.39.217.76紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t. _. F5 j* w I
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。, v: s* G- A+ Y+ v% Y
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
3 c6 Q+ x E& c" q! D9 ]# k7 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。5.39.217.76% s- ]$ g, \3 d; b2 d* ]/ R9 P
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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