[中式食譜] 芋絲雞紮

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' u: v  I6 N, D6 M5 |雞肉 - 150 克* L! d8 U- B1 P1 ^: V2 h! m
浸發魚肚 - 100 克
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芋絲 - 4 束5.39.217.762 M3 t/ I. [3 y/ x
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鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# p# ]6 G4 v
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, c% y& _  T7 s  n
生粉 - 1 茶匙
! N1 [1 T: U5 N6 e; ~tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 1 茶匙
9 x" f( x4 A' E0 C2 [公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇3 M! D' y! V5 {2 r  M3 G1 R( n0 b
生抽及水 - 各 1/2 湯匙5.39.217.762 l. P8 Z6 b# u& s) Q
油 - 1 湯匙
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煨料︰         " m5 o  V  E# i+ [! B
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(魚肚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' _! O4 k$ @, Y$ B/ \8 Y9 e4 A
清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' ~1 B) _# M: J& T
蔥 - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: U6 E; G. J) K
薑 - 1 片
' T) H7 [4 X" W: c8 {) ^  ?# ^5.39.217.76紹興酒 - 1 湯匙7 V3 T; N  ?6 R# a6 s5 _1 o2 m0 K
(冬菇)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ W' m9 B5 [
清雞湯 - 1/2 杯
, w( m% S( k+ c* v公仔箱論壇蠔油 - 1 茶匙
. w- r8 }! J* Z" G0 n1 k1 ]5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙
/ w2 x& m0 H" F7 {" Z# V8 m4 L3 V紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。5.39.217.76" ~6 y& u% n* Q$ G- X; w; H+ ~
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。% @* W# a+ ?, h
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
7 g. Y% B1 J$ c! o3 q4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
' z0 }+ U. ^/ N- `0 X6 M/ ]2 m公仔箱論壇5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。