[中式食譜] 芋絲雞紮

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4 k4 c* j1 q& L6 x; f1 f! O8 T8 B公仔箱論壇5.39.217.765 A! P1 R6 Q0 J1 ]9 s
雞肉 - 150 克
/ O$ S, @1 U6 @% l公仔箱論壇浸發魚肚 - 100 克
/ e5 P+ }$ p; t" c冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 V* q. v. K% B# M+ Z6 k) D
熟火腿 - 80 克
6 W8 m* ~- }3 H# Y/ r芋絲 - 4 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 s) s3 |1 F: f6 ]
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鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 o4 v1 K# K% I2 `* }% }
糖 - 1/2 茶匙
# }6 ^+ i, p- p4 d. |/ S1 j生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% l& S0 t2 y$ k
薑汁 - 1 茶匙4 H4 |9 o/ ^# B7 r8 z  {) ~
玫瑰露酒 - 1 茶匙
$ r3 t3 {- v( I5.39.217.76生抽及水 - 各 1/2 湯匙
8 G& L& s/ K/ i4 T* }" y+ O; C油 - 1 湯匙公仔箱論壇7 @, Q; f, [& ^2 j$ q0 E4 |
         
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1 \( U/ ?  o' S) c公仔箱論壇(魚肚)
4 I. J4 K8 p0 A1 U# ^8 ?tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯
% A; _- {* w+ M- A, a0 t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 1 條
( M; ]8 {/ E  a4 ]7 [tvb now,tvbnow,bttvb薑 - 1 片公仔箱論壇0 Y+ Y8 B& _& o4 i# H. g$ {% L$ x
紹興酒 - 1 湯匙1 c1 i- [9 f. W$ j4 H! _' T  c
(冬菇)
% w9 J% ]( s0 S4 g! Vtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 A! T0 ^; b" X0 X
蠔油 - 1 茶匙
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2 ~" c5 V% ]6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
, ]: L3 {8 G: ]& |2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。公仔箱論壇5 u# U4 D* _8 z% ~: @9 V
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
3 M+ b; p# ]! L4 K0 u! f) T0 _- m1 Y4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。5.39.217.76% @  R3 E  ?, d$ n
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。