芋絲雞紮
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: b9 A. g* K8 S1 R$ b# stvb now,tvbnow,bttvb雞肉 - 150 克
9 B( u( H" Z4 S/ wtvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克
! O9 s; A6 n0 h* W, ]- P% g8 f冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: ~8 B: u2 e
熟火腿 - 80 克# | ]* `3 {0 b' d: J* X; d7 a2 z
芋絲 - 4 束
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8 o$ |+ g3 h% ^/ ?鹽 - 1/4 茶匙
0 d Y" h. z" O, c5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f% m. Q4 z# E n5 n1 S
生粉 - 1 茶匙
8 F G8 z' H9 M$ gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 1 茶匙
/ E; B, b# W6 x+ G. S9 P公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙
2 c/ ~' x" A+ c2 q- {8 Z4 D5 B5.39.217.76生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _$ V/ R3 y6 U& |, ]$ N8 C( Z; w
油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 L& r7 X/ b- K+ {" r- h
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煨料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, U0 X* k; X7 Q4 `6 R# x
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! ~6 ^" B9 R1 {& Y" W4 V& e清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb( J8 y( n0 W! E4 ~% @2 U& O
蔥 - 1 條
0 O" w4 U9 b0 t* ]& \5.39.217.76薑 - 1 片
. m- w T, T& ^8 }8 C0 E8 ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙5.39.217.76% |" A# x6 s: G3 P0 a+ @+ S
(冬菇)
' H) @4 a4 g; H6 X2 b公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯4 E" j3 H% x7 c" o
蠔油 - 1 茶匙
7 d2 f+ h7 ?/ `/ B糖 - 1/2 茶匙5.39.217.767 |0 b2 K) z( t7 K9 ?9 X) L
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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; W; u% U# Z# [; N h7 S5.39.217.761. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
7 B5 {3 F' a! l5 f- j4 Z/ \5.39.217.762. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
& ]/ |. M1 p7 x! R! j5 A5 P公仔箱論壇3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。5.39.217.76& _7 G2 D2 ~! ^8 q- d% F
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。! @! M( I6 f! H1 t2 z0 c' v3 T
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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