電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全
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' c' B6 m2 m& p6 y6 M提示中說，吃隔夜食物有講究。
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀5.39.217.76$ ]. ]5 o: R) ]3 C: X. I
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耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽
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: e }5 u8 v( d1 itvb now,tvbnow,bttvb。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供
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0 e1 L6 d! g8 H" r# k公仔箱論壇機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力tvb now,tvbnow,bttvb) I% l8 w: f+ f) O( ^
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，造成人體缺乏正常的造血功能。
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隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝
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胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時
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後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的公仔箱論壇$ n! D. x' Y! y1 k9 A, z
/ W( C9 ~4 Y) H7 M% a3 Ttvb now,tvbnow,bttvb開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含- k$ r( x* M' |+ W6 f4 `4 q
4 A$ t* m5 \ ]6 n7 l& Q! Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量最低，最適合人們飲用。tvb now,tvbnow,bttvb! k! C' m$ c* f2 w
$ U+ T* ^& C& d( y5 R) |# q5.39.217.76隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健5.39.217.76% ?. }6 H( w `% e) A; q
) l$ z( ~/ h+ Z# E; H- x: z5 E康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或tvb now,tvbnow,bttvb/ J! |, v# q) Z2 t; I' S
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玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。4 I5 k+ f8 \9 D X1 t
: }1 ^" W4 Z$ F# ?3 g隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細tvb now,tvbnow,bttvb! m* M/ z7 c1 o# S: A' ~( F _
3 V9 c; M) B. T1 ^6 [2 Y( C+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏公仔箱論壇2 Y; c8 j* a3 L* C; y0 E# \
$ m7 v- A) _8 E" c9 K, S7 {6 b0 h的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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