電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全公仔箱論壇; X4 h( D7 v8 V5 }
" K2 T6 J: ^ u$ f# P O提示中說，吃隔夜食物有講究。5.39.217.76. U7 S: U- Y$ o9 J3 I( v+ c
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀公仔箱論壇7 _3 }4 T: C0 v$ \0 R
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耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽
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+ c( G3 h2 a: q T( X0 P公仔箱論壇。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供5.39.217.769 j4 W4 @' o) j2 b8 l4 q; g7 J# c
) u; O4 l% P# x5 I0 i7 H# G0 m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力
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& |: ]. V& }) ^，造成人體缺乏正常的造血功能。5.39.217.76' O5 R: V4 Z: C, J' E
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隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝
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胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時
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後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的
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" G7 I2 _+ M* G: @4 o+ M開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. F/ J# j+ w! \' T, o
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量最低，最適合人們飲用。8 Z6 ]4 o9 b, V/ {
; X/ u2 Q0 v. j3 ]8 {$ t9 ntvb now,tvbnow,bttvb隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健
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康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或
+ R0 s9 W$ i( k/ D5 W2 R7 p8 r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ a2 ~+ R( ?6 } c2 Q
玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 M% w$ I0 j
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隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細tvb now,tvbnow,bttvb: j9 e2 [% ^2 `5 q) x
+ z1 X: @! L' L0 w( f+ s公仔箱論壇菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏
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的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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