有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。公仔箱論壇7 i+ q" A! ~$ S# j0 {5 V3 {
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飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。5.39.217.766 N) u5 n8 C, @" y, u0 k
6 c8 i$ Z# I* @) B& ` E2 s& R0 z碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。
- |" U0 ? y8 W, @另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。: c+ i. I! e: i4 _; r
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8 }- o7 h) c( U+ j- p7 x% t公仔箱論壇碘(微量元素)
) J; F1 v+ g" ^3 }" Y$ M: m用途：
) S+ K( \5 L3 r! t有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。
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碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。
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常添加食物：tvb now,tvbnow,bttvb) |3 @/ r# h. S
鹽巴。5.39.217.76& Y' R! m7 q/ y0 e. C
3 `! w6 Y/ o0 X" F- ]' ^# c健康疑慮：1 A I# \7 h0 h8 u% j* l
碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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