[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條
- n$ t% g- m7 f; c7 Btvb now,tvbnow,bttvb香
, s3 }5 D" V1 e& J1 i. `! @tvb now,tvbnow,bttvb片茶葉 ..................  半碗
) H! n8 ^' x+ D& d2 A' M0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽及油tvb now,tvbnow,bttvb- T+ w2 W1 p. R4 h1 d" v1 v
....................  各少許公仔箱論壇" P5 C1 ^% d# M0 g( q  I
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條7 h6 A3 H! V+ |$ V" L

. B; z5 b8 k6 I" m3 ^( Gtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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% M8 }# ~. T; J$ L5 x7 x製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2.蒸盤內
/ w  `9 H& w# Q1 i3 n0 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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" [+ r6 P* S: }7 d公仔箱論壇腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。2 C& p* Z+ G, ]5 p. _
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3.魚身上% w% @( H9 e& @) m1 f
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚8 X8 L* |, d- z
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身上。
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.764 u1 H" {- C6 K; v& n+ q+ r6 Z
彩，即可上桌。