返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 ]) b0 Y6 Z
                                                              
$ |. i8 r) L0 [公仔箱論壇                                                              ! \8 J" K/ p5 a4 f
                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^1 q$ r4 p% L8 z. f; v
初榨橄欖油    約5湯匙公仔箱論壇4 c: }8 J$ S2 L) m
小乾紅蔥(切碎) 4棵公仔箱論壇/ g  x+ S# Z9 R1 p% ^
蒜頭(切碎)   4顆
6 V/ N6 z1 o% y/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜(切碎)   3湯匙公仔箱論壇  b" g* o( W) [. L9 r; j/ r
紅辣粉      適量
: _8 L) r5 F+ N: [tvb now,tvbnow,bttvb鹽        適量
; V* U( U& h% v! O/ M% F6 d黑胡椒      適量. H4 d+ `, A5 v9 l
(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。3 s8 b1 D0 l2 ?' Q8 d
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。
7 E* Z# V/ b2 \- atvb now,tvbnow,bttvb卡路里:168/份
: L4 D" }- X: y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
返回列表