材料 鯧魚600克
, T4 R+ }+ N% X/ G! k+ [! r/ h薑4片 . F6 S L2 p# H1 D$ x6 p2 c
蔥3支
* h, C/ Y( O/ y; Y8 R八角1個 & x2 T: l) n6 ~9 _4 E
白芝麻2大匙 5.39.217.76! X( D% x) T- H8 d+ Z7 B, ?2 E ~
調味料 糖3大匙
" f2 C; B7 Y' ]; f0 M酒1大匙 5.39.217.76- F5 ~( s3 c8 X H
味霖2大匙
3 A6 \! x+ K5 |, d. s1 [6 m0 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙 1 B2 f0 v2 H6 X- m1 H
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
) Y" P8 x: y, ]3 U" k7 q u0 t! {* b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 Q. ?1 B* r1 @ t- [
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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