材料 鯧魚600克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F- r) g9 G' t0 B
薑4片
. b" z/ v. ~8 P1 e- D5.39.217.76蔥3支
. B l. D/ {; T n4 u% t+ O公仔箱論壇八角1個
- r. y. u' J2 X' l: I D" qtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙
( @/ a; r& B+ k& x8 ]+ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 糖3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& W; N/ ]- m- Z% p. @) T
酒1大匙
8 ^- a: d/ K2 J9 b公仔箱論壇味霖2大匙
& y/ i m g# W0 ?! e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙
$ f0 L( O! x: |作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb& F9 m8 L% Z0 L/ x3 ?4 Y
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 6 i/ C$ R- s4 ~, W. o$ i+ U+ e
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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