所需材料： * j( d- b$ f& {
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火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% g% V* Q8 m$ c9 A
雞胸肉 ... 40公克 7 E+ W% U/ V3 `
豬肚 ... 1個 5.39.217.761 a. E/ A8 E/ ~
白蘿蔔 ... 1根
6 j* D8 s% r. ]3 i8 R, O9 j香菇 ... 1朵
" c9 M z3 S& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
, g5 D5 D& A5 y3 ~- G5.39.217.76絞肉 ... 4大匙
% @" \; _2 b( O! {( G# H+ A4 {高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# g" w+ `, W; Z+ G+ A
嫩豆苗 ... 少許
4 y. W3 J5 _' A( }8 s) otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 公仔箱論壇. D }# R2 a: ]
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) u7 d; d+ Y! a7 `2 t公仔箱論壇作法步驟：
: B: X" Y8 N8 i$ x' q ]火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
, e) f8 f9 ^5 G- Q3 q" s1 Z公仔箱論壇蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇& R3 V: ~: X. O# ^8 c3 ?
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。% o. s2 o/ z# r3 L) n8 `
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: m1 i q A$ a k( R& v+ _
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備註：
" t# `3 `: z( i: }4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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