所需材料：
& e: u/ C& G- A5 ?" \! b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 W! t w1 }( }$ `9 J
火腿 ... 40公克
# q1 f. ?/ D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克
$ u& H6 d* H; ~# q+ G) p7 {$ ~公仔箱論壇豬肚 ... 1個 6 W$ H- H+ p+ _; A: D
白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j R, X* m4 j, w8 x7 H: B
香菇 ... 1朵 公仔箱論壇8 j* R* t* T8 _) {# ?
蛋 ... 2個
" s+ ~) ]! k( l絞肉 ... 4大匙 , }2 d0 y7 f3 s# Y- c- y6 [
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇; l: F& B4 k4 j5 R
嫩豆苗 ... 少許
5 w. U2 s/ E' f0 G+ {0 c1 n: a3 f公仔箱論壇麻油 ... 少許
; q3 a& [6 `& E# a' K2 u1 s0 Z( j公仔箱論壇
3 Z; `) N* q. ^( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ B h5 Z; L7 [
5.39.217.766 C; S7 i- W! ~1 A
作法步驟：
4 a+ D5 S8 l( b: @6 t火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。5.39.217.76, \4 r0 Y g$ C3 v( n* i8 M5 \! u
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
3 `* S: }+ B+ x; n5.39.217.76取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。; G* g7 \- \# V- Z0 V
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb! R2 Z& N# W8 }! @( h9 r
- C3 t( }. u* [, d! E+ [0 `, \備註：tvb now,tvbnow,bttvb" f8 X& ]' r% q$ m. m
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
