材料
G) x5 H' e- O% F( [( g' B& ]- O蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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4 j1 u K# l, Z5 ]' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q m- D' m. E4 o" T- j
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法$ C+ ]5 G* j7 c3 |( Q. [+ g
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B9 g3 y9 ~6 O# w
5 z& C7 H8 f! [& h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 v( O8 l n a
; L1 P* J/ U" r* S7 E4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.762 A- Y6 T$ S0 x
7 G3 Z$ R3 m7 C- f% k5 q5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
. ~3 s9 Z5 `, `4 c6 T公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇8 S& q3 M4 q- f! `9 p
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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