材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ v4 T$ _7 q8 r; r$ I
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙" \( s) z! h) X$ G8 \* l' G
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調味醃料：5.39.217.76/ I F1 e& J* C: m! k( h0 l
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.762 t6 ~/ }4 I$ b
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做法:
u( Y5 H+ K8 v( S. v ?6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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n4 P0 d& k$ P2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。& g5 H3 \6 n a6 b+ {
$ o" ~4 H5 w+ R) @ t6 ~% Stvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。& A6 A7 _# [) M1 ~5 F
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。8 w5 e- x7 d" i* e
) n4 ]/ L# O L5.39.217.765.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。公仔箱論壇9 m1 A$ R2 G q
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紅棗圓肉雞
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5 K+ T, a) [8 P5.39.217.76光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：
2 h8 {) z+ Z3 f) }) T) M$ H8 ~薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙% U+ X$ j) q7 P2 T* s" ]" w
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做法: 7 G6 G4 b6 {* k4 ^ U+ v* h
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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- ~3 I$ r$ h% P) B3 r6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。8 P- N$ U* W" W& s6 x5 ^) w" X5 e
! A5 ~' O8 w: d: K) _/ D5.39.217.763.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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& _3 x4 s! L( t# S6 `) z* k& v/ g公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。! @0 D! W2 B9 d3 k& k
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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