材料: tvb now,tvbnow,bttvb& G. g' B9 A" a
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" O' i- {% U7 W1 _3 n) F9 ?% B4 d$ k
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; X( d' c6 a4 q8 r! qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
" j5 q2 u# h: g4 k( d生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 T7 ^8 N/ M* h- E! Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X# k$ j3 O1 f0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ i/ p; g9 A3 x( T1 L$ C公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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0 r) v& b7 U6 g# w7 ~, q2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 ~0 ?% ~7 n3 y, w6 X) Y
* e3 _3 o( ]* u" ]* P$ x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 ~/ f# W& s7 O! x9 [! V
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# X% E# F9 j! s, ?
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3 B( U* |6 X, v. ^& ^5 E5.39.217.76紅棗圓肉雞
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5.39.217.768 h- c6 I& m! g( N
' N4 D' h/ A) q( Q* K5.39.217.76光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb! A% N7 ]- ]+ N; y9 l% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 [0 z8 e1 [! H& Y
調味醃料：
, D. l$ T# l! }( q3 K, l5.39.217.76薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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* }( W" n) X% i* y3 ^ m( J2 d$ O做法: 7 F6 t- ^2 O' J- w! A7 \$ v
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) s4 f( y8 ]7 t4 W- w- S
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。5.39.217.768 z7 V* `5 D. Z+ Y7 t
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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