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[中式食譜] 雲南豬肉米線


: W2 a, l" P+ l- U' R. S5 k; S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, m& \6 j# b1 y& I) N
材料tvb now,tvbnow,bttvb; s/ f" n' w# T0 E8 d; S
乾米線.....80公克8 N9 e- I6 h2 S9 i% `
調味汁.....適量: T" \$ e! J* \6 b9 F) i9 x6 {
帶葉酸菜.....80公克
4 E' f8 Z1 Y: q! i5 V# Z5.39.217.76薑末.....1/2茶匙' B2 J% }! d# W
叉燒肉.....30公克* ~; |5 O# d2 K8 |: E7 R( J
蒜花生.....1大匙5.39.217.76$ {9 j/ k2 m7 }4 a( u9 L" q, h
小黃瓜.....20公克
) }' D' o8 Y# ~) [# A. {( q3 F# F) _5.39.217.76辣椒油.....1茶匙
7 @2 P' }( k# h" `! Y/ j6 g% H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....2茶匙  i7 J4 N5 O0 t$ X' s6 Z1 K
蒜酥.....1/2茶匙
/ \& ~8 y" g* s$ i: ~熟芝麻.....1茶匙公仔箱論壇8 ?+ a- J- _' V8 r. [. u
香菜末.....1茶匙
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+ M; M8 F9 B- atvb now,tvbnow,bttvb
5 ]) a4 S6 K* Q9 m0 G8 H公仔箱論壇作法
( a6 s1 |9 J9 u" H9 D  Z& B- f6 V7 Q" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水,將米線泡入水中十分鐘,再撈出放入滾水中,接著立刻熄火,等米線泡軟後,撈起瀝乾,盛入盤中備用。8 p8 p0 M0 C" f! L) F, _

8 |: R5 z, d4 C' @5.39.217.762.先將酸菜切碎,再燒熱一油鍋,加入少許油(材料外),放入薑末爆香,再放入酸菜炒乾。
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7 ]+ c2 A' r4 v公仔箱論壇3.將叉燒肉切絲;蒜花生壓碎;小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。6 T3 ^7 U/ h# m" @  }

8 C- A/ L1 Z$ s) d  }- O- ^5 `公仔箱論壇4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料,再倒入調味汁,食用時拌勻即可。
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