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[中式食譜] 雲南豬肉米線

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+ S+ Z! X7 {, P8 F" z" T2 j公仔箱論壇材料公仔箱論壇" g! V6 }: K3 B$ u- g2 Y
乾米線.....80公克
3 V$ T, @3 C5 B" m4 M' n調味汁.....適量
' r$ t* `" q' K' H1 G4 o' k# k  d" N帶葉酸菜.....80公克
1 Z" m3 |5 G1 E/ ~$ T! s! U薑末.....1/2茶匙5 C: k/ O& l# `  p7 M% q
叉燒肉.....30公克
1 x" a6 F) {9 P蒜花生.....1大匙2 F7 U$ @. {9 e
小黃瓜.....20公克
5 A5 g9 P9 C. Y0 w5 L- |: F辣椒油.....1茶匙! g+ s  s4 n% |+ ^
油蔥酥.....2茶匙0 D8 l+ v. T: U$ {3 ]" ~
蒜酥.....1/2茶匙
4 O$ v, v) ^! }5 P: Q熟芝麻.....1茶匙公仔箱論壇4 [: [( m6 g1 p/ t" X4 W, A$ ^" c8 B
香菜末.....1茶匙/ Z7 }7 r& R6 H, U# f

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5 V% V" C" {; G. I) B公仔箱論壇作法
9 e' t) h2 m  T2 u% w公仔箱論壇1.取一鍋水,將米線泡入水中十分鐘,再撈出放入滾水中,接著立刻熄火,等米線泡軟後,撈起瀝乾,盛入盤中備用。公仔箱論壇+ ?/ _. z1 k: A/ m* l4 `
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2.先將酸菜切碎,再燒熱一油鍋,加入少許油(材料外),放入薑末爆香,再放入酸菜炒乾。3 S$ \  k- j; w+ ~8 K& j  x' }
公仔箱論壇/ T% [) G6 X. |6 Z9 f
3.將叉燒肉切絲;蒜花生壓碎;小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, Y7 Q, N1 j

/ v  R) `) x6 P8 E$ Y7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料,再倒入調味汁,食用時拌勻即可。
1 B- n7 b/ N6 S3 N; \5.39.217.76
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