很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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2 e" z1 K% [7 w3 x) x公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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1 j) G1 O& u+ e( r2 }公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $880
h4 ?& x8 v5 @9 _1 q- _8 l$ h1 y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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+ g( I$ {: }4 j7 D' M! ?' _( ]tvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.76& `# w$ p: f8 N7 ~% V3 G" D4 k
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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5 v( F$ [3 C4 V% Btvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
3 h7 a. }( s6 D5 D+ K" R 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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" ~: v/ k( o$ }1 S8 s u 川芎白芷燉魚頭 $188
. n0 @7 v' N, N/ K 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.765 B4 s0 ?* u8 W! y4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 C& K. ~' Q% B F) c+ C$ x
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地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.762 y, S( E3 C: G8 W: L' C
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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