中國營養學會和德國農業產品協會在共同編寫的《合理膳食10條建議》中指出，每餐享用的時間最好在20分鐘。
( c5 M0 v3 f, `# w' c4 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 T2 j' [* y$ W 中國營養學會常務副秘書長賈健斌副研究員說，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃。
3 u! Q2 j+ g! d ]
| x1 p1 L$ C! m3 A 養生講究細嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因為消化酶一般在十幾分鐘內達到高峰，此時是消化食物的最佳時間，有利於營養的吸收。
: }5 h' K% ?: E" J _- z公仔箱論壇5.39.217.764 ~4 R7 r0 L8 l3 y$ ~
另外，如果吃的是高油脂食物，吃飯時間一長，受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內來消化食物。膽汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就會堆積下來。5.39.217.768 `% G! E& \; R% I; L7 r& G
. ]. s5 M/ s- ~2 I+ T9 K
而且，用餐20分鐘後身體就有了飽足感，不會因為吃得太快或太慢而引起身體發胖。
9 d3 L2 O, t# K% v$ i: t. L! Y5.39.217.76
, a0 Q/ c7 @* e4 k! I: V9 a9 I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然，朋友聚會難免吃得時間長，偶爾為之無所謂，但不要成為經常。tvb now,tvbnow,bttvb) Z' w; j" k" S# \0 O6 _: }2 R+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ Y2 F0 C' t8 W- c8 e
中德專家還建議：烹調蔬菜時，要完整地清洗，因為維生素對水也很敏感，切碎後洗維生素就會流失。在烹調時能整做的蔬菜就不要切碎。另外，維生素最怕見光、氧氣、熱和水，因此貯藏蔬菜、水果和土豆時，要放在陰涼處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& d. R" ]5 H4 j, u6 I, x/ I/ z* n
" j- W5 F, z7 o# y( Z' z0 T5 |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 中德營養專家合理膳食的10條建議
^! R, ? o0 y; ?- i# Y5.39.217.76公仔箱論壇. Z1 T# l1 S, F! \( n, `
1.不該有任何的挑食，甚至要為“零食”留出空間。2.每天五份蔬菜和水果。3.合理飲水。4.(粗糧)膳食纖維素促進消化。5.不傷害營養素的貯藏和烹飪。6.調料應多變花樣，可以使用新鮮草類食物和調味品。7.有選擇性地攝入脂肪，推薦食用高質量的植物油，每天25克為宜。8.少吃多餐。9.享受用餐最好在20分鐘。10.每天運動30分鐘可以獲得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。 |
發表於 2009-6-11 02:47 AM
| 
