材料:
( }, P: U: N1 y公仔箱論壇冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l9 A- k1 U, J) A6 o
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! }1 A0 C2 D6 P9 r& H) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：# E- W& L) p6 x% X* ]1 K0 z6 m
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇7 f' N9 H3 S& k/ {5 r0 E& |2 A
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) ^0 x4 e6 |. M& f* M% _5.39.217.76做法:
! O& V) M7 V [. ~& r& p1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
" L( ^) O6 ^$ Z! C, h5 P/ m5.39.217.76公仔箱論壇( }/ _) R7 f) `
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。* Z3 W7 _: R) x7 q, F
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 n- [7 B9 A6 D( m( g- R" h
" C1 X2 f, `0 B7 y% g* a6 a5.39.217.765.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。% p# J! f1 k$ i b( `
2 ~9 `" n" a( `) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ p2 `1 N! s7 n! z/ F
紅棗圓肉雞
/ z$ {, @& E1 A公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, |3 Z$ y: n* b; ?! T
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5.39.217.76: M( Y' o w( ^; \4 s% |) _2 {! n0 D
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
* C. F4 a7 V& N# G4 W, g2 j7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% I1 q- P- {) i% t7 V1 O% l
調味醃料：公仔箱論壇% {6 o: A5 K2 U w
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙 J1 V N/ [4 Q! E5 v
3 r$ u! f# U; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]% }: A. `: ]0 m0 Q9 |, M4 Q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; h: A! ]9 {$ r- ], KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇4 x$ c- j+ ?2 I# S" O \
- r+ i2 o; }: C$ ]$ i* e# E6 k" l5.39.217.764.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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