[中式食譜] 雲南豬肉米線

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1 _1 D3 {4 W" n( u) S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.768 S0 Y8 I: \* U8 a6 ?8 I. R
乾米線.....80公克5.39.217.76+ ]9 a! R( g. }4 M
調味汁.....適量
" |1 y1 T& F' Y# O$ b+ X5.39.217.76帶葉酸菜.....80公克
6 m! y/ N# T8 S+ n2 n# r5.39.217.76薑末.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 s) a2 I( m. J" B
叉燒肉.....30公克
1 Z, l" W9 D5 p5 T9 p% ]1 d' U公仔箱論壇蒜花生.....1大匙
0 V% m6 M2 _) {小黃瓜.....20公克
- q! I- p3 ~; u2 ^+ H4 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒油.....1茶匙- w+ c/ Z! F2 p) r
油蔥酥.....2茶匙  h1 ^+ G9 l# }5 E4 N# {" M& p
蒜酥.....1/2茶匙
$ r. Q/ G: N9 r2 B熟芝麻.....1茶匙5.39.217.769 T! ?- z: l- r
香菜末.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X/ H+ B9 \5 J' T$ H  h3 Y3 E

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; D6 {( ~! M. F7 `# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb; q/ E& c- h! X- E- Z
1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。  a, w, P, J3 V9 @: }6 ^
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2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。
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3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。
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. G, b8 v, U/ k- T9 V4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。
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