[西式食譜] 栗子燒春雞

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: N) P' y. |; }" O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [/ [" N& O* ~/ S5.39.217.76材料(2人份量):
2 o% G1 l- T- k& B2 g1 z& G) Utvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# k; b' |6 B) a3 [8 ]: L4 N
乾百里香.....半茶匙
( j# N  T" B, g" |* \9 @7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
4 v- q" L3 J$ a% M3 ^, J$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎5.39.217.76# C) P! D7 H% Y6 e' v" B
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
& b' A( M" j" p% y. z1 s3 I0 u公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.76+ \7 F3 l; R+ P3 F" T/ R1 q5 o
白酒.....100毫升
. O0 }, s# |3 O8 q9 K$ V金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 ) Z8 d  i4 J& R8 s/ O  s
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做法
5 v+ k' X, @( U0 _$ w) ]: G/ s1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。0 u% y" U# Q+ w$ L& Q  N& p
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。