[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):公仔箱論壇2 f0 W7 H' l, I- k4 q. a$ |
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.76$ k: c2 ]/ y/ k- ?2 V. z4 v7 m3 q7 [& ?
乾百里香.....半茶匙
/ F+ u. p. h( W8 b/ P1 r5 o" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎1 v' s2 U4 N+ ]6 ~% i
乾蔥.....1粒切碎5.39.217.76- W9 t6 Q& c) x5 R7 f0 E; E4 ?
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
! i+ L1 R" `5 H0 V! C' }8 y2 w! q1 B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)! a* j- g7 U( S( B* Y* m6 j
白酒.....100毫升
" j; {, L# w2 ~! j- X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
5 a; a* c+ h7 i# w, m9 W$ k4 r1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 @0 t2 g# R+ e2 b
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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" s/ \/ j9 Q! z! z$ U& I3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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0 b1 l/ e+ i) }- q4 u- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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% H1 h8 ]7 W' Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。