[西式食譜] 栗子燒春雞

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% b: V* N4 ~8 m4 R6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; l: V1 o, @8 R. k9 g
材料(2人份量):
' ~/ r) o2 t$ e5.39.217.76春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.76' o4 e# P$ G# w" ?9 S; V0 v
乾百里香.....半茶匙
: c# [* G0 t0 m9 h* t煙肉.....2片切碎
; M1 Q, I" S5 A7 O, K7 `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎
* l. f7 Z' E: m: b2 p栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
/ i4 r" ?4 V0 k* T5.39.217.76葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇( @" a6 H, D) K$ b( W
白酒.....100毫升
& ^3 c+ \  q7 w# l8 n4 V% b金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇# V* C5 ?: j: r2 w& M

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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。2 H7 q+ O: D) C" R8 b- M$ O

5 r7 I0 ]6 j* k# ~* E3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。0 Q2 X. j$ b' `
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 t- L6 Z6 {( P7 \: L; Z

( _& V0 j0 T5 E+ T6 ~3 b6 k公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。