[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):5.39.217.766 U" C  X. n8 J# L% X$ ?0 J; q6 {2 O
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇/ W+ k. G# d7 E4 ^3 u
乾百里香.....半茶匙
5 J; F; V: e# E7 j$ x* r3 F煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; Q  @1 i( l3 H
乾蔥.....1粒切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 q* ~8 N! _" n/ A8 l8 n) ^. ]
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
2 a4 A4 S6 ?. [) u葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
. ~* ?) {) |6 y3 b/ A+ u$ L白酒.....100毫升
0 d4 ]3 {6 J6 j8 ~# B; a/ Otvb now,tvbnow,bttvb金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 : ^" d& X6 v- B8 R$ {* y, V: |% Q
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做法$ J4 W1 k/ z* [2 `
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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8 Q  O0 y( X; c1 n4 etvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 |/ i0 K- i4 i. h: m: H( e  i

' q: m4 D/ A$ i! F2 J5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。公仔箱論壇- q' d# [3 m  a6 t

9 U! ]- V4 Z2 p( T# A公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。