正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。/ F1 @4 \/ f- V: X+ x
5.39.217.76; ?4 v' K% D, h) R( Q2 B5 Z) A
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。公仔箱論壇1 z# [/ }, ^& O* A6 ?- v
tvb now,tvbnow,bttvb, u' }4 O% M5 u: K: h+ c$ m
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
! V9 j- s+ x$ z9 w, htvb now,tvbnow,bttvb
" V0 Y0 ?% a, o4 v0 y這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
: d8 L7 N$ q( Z a# j" [' N( }. b2 f' |& }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" s2 i x3 u% F% F/ T9 H, D
招牌美食 茶漬飯公仔箱論壇9 ^, S+ v: n5 x7 g* F2 E+ R
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
Z' p/ B8 l7 ]& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. w, g1 E: H$ [! f4 O
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
7 N$ T6 i$ Z7 m; b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% J M2 a1 g/ x) t$ U
2 Z" R3 C; t+ T! n& T介王創作料理
) V* A$ g0 B( E; D) Y" e8 @ K8 m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈5.39.217.76$ `6 o2 f" t7 E; I8 Q
|
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 