很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
5 S4 s2 B- E, N6 [/ I C9 B4 ~' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 m4 _9 A2 P7 r# W) h3 Z; t2 U0 A5 z
魚肉甘甜鮮味
$ J2 H5 w' k( a- x5.39.217.76凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。tvb now,tvbnow,bttvb, E' d. W+ A+ d v8 o9 n- z
+ k3 k, H v! h' O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。! \8 _6 Y, v( P7 \
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蟲草花蒸方脷 $880TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. h1 {7 {- U4 a; e) h
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb) i+ t1 {$ y- v3 c! E9 S
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。 r8 m, [6 W8 E/ Y
, Y9 s9 K& V3 y! Ytvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇1 e# A# R" w2 f# Y
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇. [' {1 q D6 {: Y+ s
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川芎白芷燉魚頭 $1881 ~) T# S+ {/ O& V. U
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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: J) U% v5 M6 D. O5.39.217.76 凱悅軒
C! L7 a. f0 W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.76% C: d- D3 \3 l$ J
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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