' V- U6 Z5 t" C* K3 z6 _4 @- ~6 o* S- ^
西式芥末烤春鸡
+ b/ Y8 r8 b# z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。公仔箱論壇* X* D/ b* [# q5 `3 x8 k) ]2 C
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。5.39.217.76$ T! ^8 a' J- l+ S
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb) U! F f% T9 o" g
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# k& E6 F ?' @& i( o6 R
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
! s3 }6 ?9 f3 o! Y9 f: ] 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。" P* m/ M( [ ?: m5 t+ j
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 C G# M, `" \0 ?7 y
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。5.39.217.76, R2 E4 _% s" ~) m% T2 i- |/ u! N
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
