[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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" @5 J7 O; Y. Y3 ?" U" v9 _. ^公仔箱論壇材料: _" i: f* D4 [9 J, N9 L
醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許4 `. K9 E- O, E
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  D) e6 w! k9 }5 S1 V" _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' w% S0 i. M# [4 E! N
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。
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3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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