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/ K/ T' h1 y- k& ~; w: E公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb0 y! U% v# [8 w
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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) r) h& `% [6 R5 _$ d* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 d) r. x* q/ P: a# _& {2 R- T/ o公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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) o/ H0 B% N: B+ r1 I公仔箱論壇2.雞蛋烚熟後去殼。) y: Y' f6 [8 \0 m* q& L |
1 M* r5 v3 s5 H% m% U% B3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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, O/ d4 Z8 `7 A# ]2 s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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) ^0 g- W8 `/ d+ ntvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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