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材料
- J# Z1 \' [- A" d5.39.217.76豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法
F2 M8 i7 S3 p& I) c" y" p e3 ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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, x8 X# R! z; O( f* ^4 g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n Q. E% q+ L# o5 s
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。5.39.217.76% F/ C+ A" N4 V2 t- _) A
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6 j# X4 ^- m6 {% u豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb) \- D8 n8 B5 ?# L6 A0 U% k
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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