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材料5.39.217.763 _* w& K$ I1 u. ?$ ^4 O
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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0 T9 A7 h6 F' z+ v: ]$ {2 S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 h$ y( S- v2 _! g' {& j2 l9 R% V
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。( Q* ?* A# I" t' j
! l6 v7 e4 b3 D8 j* t- d+ k# gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
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( V& S7 k5 u) m0 I* {! _& ?/ o3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* O8 J1 m& b* p0 \8 O2 y' @
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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3 l# P+ e% k( U1 E( V豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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