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; a* z* ]$ Y, z& [3 c# M, M4 r2 y材料& Q: R! p+ R2 ^6 L; k
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許公仔箱論壇4 ^; u& @! I2 w, v4 I
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/ P: y: u7 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ w" x* ~( q5 F+ y5 E* S
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇' o- [) i/ }3 F/ q- P
/ `/ @* f: c# c3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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/ g8 G- d M2 K" ptvb now,tvbnow,bttvb4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。 k" G$ g" d0 P/ [( N
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/ N' I8 x: a; ^1 [0 r" Z8 C1 f6 D公仔箱論壇貼士2 e3 I( r* @8 K7 ?
豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇3 s; ^4 O0 ^" R
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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