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材料
2 V" s" n! C# K) u8 [% t/ Rtvb now,tvbnow,bttvb豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- ?8 z/ S X4 C2 M
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1 V. p0 L- [1 h$ o/ I3 w2 B5 Z2 H" ]$ i做法公仔箱論壇7 X" m( H/ Y" y+ `' d
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb3 |, r+ d" ^7 q1 H$ [. w+ r6 }/ C
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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, i. x& o* T) i- d- b/ H- @/ o4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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貼士
) z+ {7 Y) p# E+ _, p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇; @' c* i5 j; g( C. l( W) P& C
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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