三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 U$ a$ c% w; I) e$ p
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5 H X; ]4 k* |6 U. ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; T- u/ F( @, N: i/ P# I5 t" D t三文魚扒 100 克3 e5 P2 N7 X9 g6 A7 _
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb" C- }1 ^& D! d6 r6 M" [
粗鹽 15 克8 A- ^) }1 n' i1 u0 B& U
碎芫荽 適量
6 L i6 P, y8 u: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. S% F: {# R: [1 v
乳酪汁
9 Z- r0 j7 p8 R+ O) ?$ F原味乳酪 150 毫升
$ d. B6 {+ D c; Q0 C0 E; s+ L+ z檸檬汁 1 茶匙
: \; A7 r6 R) V& s# g公仔箱論壇芥末 3茶匙
/ ?- k9 y U3 e0 D$ V. \辣椒油 適量
: m6 m1 E; K' Z; c8 } gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 _) o, M* [( X: P9 N' y" C
做法
. t$ n8 e1 r7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
! O! Z$ c! g$ `( f2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
8 T9 i% l: r! h' k公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
5 O, `) f, v* d. H. u8 c4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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