三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 |+ Q. `/ n/ \7 a; O( \
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材料
2 v8 f8 ~9 v6 G1 d5.39.217.76三文魚扒 100 克
7 t8 v; `9 r: B4 p" ?0 Q9 U5.39.217.76橄欖油 15 克5.39.217.76: O$ i7 H6 z: H. I$ B/ Q3 p
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb* V! F. c5 Y- n& j2 u1 L
碎芫荽 適量
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乳酪汁
1 S* L4 d) n/ ?; s, m原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇1 G; J5 j% r! F0 j
檸檬汁 1 茶匙
! N* \6 {* v1 O& l u芥末 3茶匙3 j8 x; h& X' U1 i: h( f) Z
辣椒油 適量
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* q6 ?7 v' g8 z4 u! P: o/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# \$ R; b* g# p) l/ m
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇* r7 n2 h2 O: S/ C% O# l& S
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇( ~% @" \% h; u' Q' Q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 ~$ l) ]0 W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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