三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, r% y$ m5 ]
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材料
1 E' k2 d7 b; {" ] ?& J$ W5.39.217.76三文魚扒 100 克公仔箱論壇1 s7 ]" ~4 C Z8 v- }" [" O; c8 V
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: Q4 ^; B1 U5 E: R: j6 X
粗鹽 15 克
9 K2 S/ B# ]/ Z g+ y/ s碎芫荽 適量
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0 Y' u. E' g* J# D/ L2 t( Gtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
: K8 ?" E4 n; q0 e公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
; f$ k4 X8 \$ ~* V6 Z$ x5.39.217.76檸檬汁 1 茶匙( ~* p5 k3 t$ ?1 w8 L1 X
芥末 3茶匙
, f9 M6 E2 M/ w# [! A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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做法5.39.217.767 m9 v( { X2 N/ O
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 y5 T/ W0 _* U& s/ \( t6 g2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 d" K) ]/ B) q1 Z8 A
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* \5 q( ^9 f; p2 ]5.39.217.764 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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