[食肆地點] 【 ＠ restaurant Balik 直 營 店 】

nt1972

& e% c. S# K4 D0 _. t
7 r* f7 U& S( H" B: f4 F3 k9 Z' e去 年 ， 在 機 場 禁 區 內 開 了 全 港 首 家 標 榜 Balik Salmon 及 魚 子 醬 的 Caviar House & Prunier 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- W+ I/ G+ y$ m+ M/ _  C
+ ~( F9 b  n, ^. K
店 中 供 應 的 Balik Salmon ， 選 擇 比 別 的 餐 廳 豐 富 ， 連 Balik 出 的 啤 酒 也 有 。 , X3 c5 c; I( I  ^# R
公仔箱論壇; m" H0 c+ W  K/ ?1 k  V" s
所 以 這 兒 絕 對 是 Balik 迷 的 聖 城 。
6 B& g; S3 _5 w/ [& D. p$ T/ y: o5.39.217.76
6 p3 G# }% \/ A8 J$ ~/ @公仔箱論壇
  @' j( z" g: t* Y7 H& @4 r0 i4 h7 A5.39.217.76黑 魚 子 伴 香 檳 $350
7 t  O3 J8 I& h$ O) \公仔箱論壇包 括 一 小 匙 約 5g 的 魚 子 醬 及 香 檳 一 小 杯 ， 先 吃 魚 子 ， 再 喝 酒 ， 讓 魚 子 的 鮮 跟 酒 的 醇 在 口 腔 中 瀰 漫 着 。
" f; I1 M& x9 [7 Y$ U5 |- k
0 m6 d( w! J* O2 Y. q, r, ^公仔箱論壇公仔箱論壇* L# o5 i2 g% W  r
Balik 三 文 魚 柳 (Balik Fillet Tsar Nikolaj) 放 在 玻 璃 雪 櫃 內 ， 以 Balik Salmon 專 用 的 雲 石 碟 盛 着 ， 有 客 人 柯 打 才 即 時 切 來 奉 客 。tvb now,tvbnow,bttvb. T7 ~4 G3 k$ l# m3 Y# K
8 `# R" l) t6 u6 v' A8 L# i/ R. v; o

% Z/ _  @+ ~8 X& r, `5 L. R公仔箱論壇Balik 三 文 魚 片 $310
: ~! Z' x% {8 e4 F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 滿 佈 着 閃 爍 的 油 光 ， 入 口 肉 質 堅 實 中 帶 油 潤 的 感 覺 ， 煙 燻 的 味 道 不 過 重 也 不 過 輕 。
8 l) r/ e" ~& O$ R; z( `2 N5.39.217.765 L! b) S# O3 _/ K

% Y# a% T2 w8 Q4 U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Balik Beer $1008 M- F7 P! M2 U
麥 味 濃 ， 有 點 像 英 式 Ale ， 味 道 帶 甜 ， 淨 飲 或 配 三 文 魚 也 不 錯 。
' ~" ~4 I! }( i! |& [$ [9 ]5 ^9 q+ G) O: P  j& L

0 A  f4 M2 y% r. J5.39.217.76Balik 三 文 魚 他 他 $2205.39.217.76! Q0 ]! g: A9 \5 {7 j) r. O8 L
三 文 魚 當 中 加 了 新 鮮 香 草 、 羅 勒 ， 入 口 像 吃 有 煙 燻 味 的 三 文 魚 醬 ， 最 適 合 塗 麵 包 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! _0 U6 j6 o8 b/ x# F' ?

9 ]. K  U7 t: wCaviar House & Prunier 是 法 國 著 名 的 魚 子 醬 及 海 鮮 供 應 商 ， 在 世 界 各 地 開設 不 少 Seafood Bar ， 04 年 跟 Balik Salmon 合 併 ， 自 此 所 有 旗 下 餐 廳 也 有 BalikSalmon 供 應 ， 而 且 選 擇 較 其 他 有 Balik Salmon 供 應 的 餐 廳 多 。 公仔箱論壇, {8 g4 z' A7 B2 \" V

: b4 ?& R  T! J/ T公仔箱論壇像香 港 分 店 ， 煙 燻 Balik Fillet 便 有 挪 威 三 文 魚 及 蘇 格 蘭 三 文 魚 兩 種 ， 前 者 肥 美 後者 魚 味 較 濃 。 此 外 還 有 片 裝 三 文 魚 及 三 文 魚 他 他 可 選 ， 全 部 由 Balik 總 部 直 接 入 口。
& M/ Q8 u& A0 _" z+ R* |! Q公仔箱論壇: H5 F7 d; ?% @8 m" g; N) n  T! T
煙 燻 以 外 還 有 坊 間 罕 見 的 醃 三 文 魚 ， 現 有 刁 草 味 ， 六 月 中 更 有 紫 菜 味 及 橙味 。 食 法 都 以 簡 單 、 不 烹 調 為 原 則 ， 不 是 配 酸 忌 廉 、 紅 葱 碎 就 是 多 士 ， 盡 量 突 出 其原 味 ， 才 是 識 食 之 道 。
( e7 J0 y* E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 n( P$ k' `- F2 |8 o8 F: ?
吃 時 別 忘 了 來 一 瓶 Balik 出 品 的 樽 裝 啤 酒 ， 以 小 麥 及 蜜 糖 釀 製 ， 入 口 甜 甜 的 ， 帶 濃 郁 的 麥 味 ， 跟 三 文 魚 很 匹 配 ， 在 香 港 暫 時 只 此 一 家 供 應 。 公仔箱論壇: Z) D; c' t. r7 t0 u1 S3 s
5.39.217.76+ C; x3 |3 X4 z0 Q
我 最 欣 賞 是 這 裏 的 酒 吧 格 局 ， 氣 氛 輕 鬆 隨 意 ， 來 到 可 以 很 casual 的 點 一 客 三 文 魚 、 喝 杯 啤 酒 一 邊 慢 慢 嘆 、 一 邊 等 上 機 ， 為 旅 程 來 個 美 味 的 序 幕 。
1 b0 k3 |8 ~& f; `& o1 _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q7 n- j. W) g3 @" I+ [9 f0 H- e! N公仔箱論壇Caviar House & Prunier (香 港 國 際 機 場 一 號 客 運 大 樓)
7 H3 v9 ^; N4 Z營 業 時 間 ： 7am-12mn3 U( s$ v& v3 \( y# A: k2 X
平 均 消 費 ： $350