[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張tvb now,tvbnow,bttvb. @# h. |! @# c; m

$ s3 U  z$ {. b) A: O紅蘿蔔1條tvb now,tvbnow,bttvb9 u  i" k4 u4 b1 ]* Z4 e2 `

* b' j: X9 r0 H+ }2 f小黃瓜1條5 i' D9 x9 F) }: e# A: s
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芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ Y6 N9 C' t8 b8 C2 X; D/ G
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; u$ R9 z! w
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紅油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- B5 Q" H/ @" ?& F: h

* j+ u- ~1 ~" e4 U% ]+ `; f7 V5.39.217.76香油1茶匙: M6 g) Z% G4 v2 v. J1 t/ {) r- t

* c* R  \! E2 T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 ?) Q8 k3 d8 ~/ ~

9 A+ Z! j( M( [( Q, G0 `7 W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙/ j& T! I6 o4 D2 V) c6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& `4 L2 c) S) o
【做　 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
9 d, K1 e6 S8 ~3 A/ ~2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。% y" W& V% y- Q1 Y0 _
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇5 ^7 K& P6 b7 r+ B
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。5.39.217.760 i# a6 n8 v; I9 O
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。