材料
% A5 ~- Y- s0 j. @. z" B1 i! r5.39.217.76薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克; V! @6 D5 n7 x8 Z
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做法
$ h) E* l- x/ p& ~tvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。7 L7 B3 L* T0 y/ c: e% L' ~
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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Q. N+ [5 Z$ q5 G! A; E4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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0 j# l; T$ ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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9 `, ^! k0 I4 A+ y) B5.39.217.767.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
& x# L8 u" e4 D$ z- P. V* r% A* L& H心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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