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8 ^" D" t' F/ G5 f6 m* x$ E$ f材料
9 c& t4 T8 e7 w: H6 D- E豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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. o1 q5 z' Q2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.762 w1 d" o& Z4 H/ X
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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$ n/ D6 A# @' d' }8 s3 P1 l5.39.217.762.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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* i* \9 Z3 P( t! s* q# Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 a9 [7 f1 E2 o% q; H浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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