[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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材料
; j: O" @/ M- q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙5.39.217.764 N' g/ t, x( d3 o. X2 {

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做法  公仔箱論壇+ r- Q6 [9 z  u7 m
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。5.39.217.76& T; a/ l( K% e6 b  z5 x9 s
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。2 E" I& h1 {8 n4 ]: L$ n: g4 {) ^, F

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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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