[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料. }- C" n9 j, T- p2 x5 c4 s6 ]( p
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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做法
" s3 `3 V5 e2 [: |5.39.217.761.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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) f6 ^0 ?* \0 b1 W- l! c! `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。公仔箱論壇: u3 {$ b" [# _& }! L1 L3 J
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。