材料
: @8 j1 O# i4 g大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.76& D; O5 `) o ^+ f/ k4 x& s+ u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 R, y+ }& g# c4 M; _. i
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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7 e$ q7 T2 R2 y8 d7 t, Q2.將橙切成薄片備用。5.39.217.76. K/ _# [ M0 n8 j- H
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。公仔箱論壇, T8 p# K4 L2 S/ X# x$ K: {1 H
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 5.39.217.762 s0 W1 C1 k8 b) g, l1 D
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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