很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。& y" h) l% w! S7 ?- _2 K
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.766 @9 a. l9 Q9 C) |, R
原料：(2人份)
' m k+ l2 j& }( Ttvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 l$ F2 W b( y% l
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9 K* x3 k* Y" S+ J- W炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
5 H0 k5 U: R- a6 a1 V切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
; D5 l8 m9 g) `3 a2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( b7 }, E8 p; R& l' N* Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb! a$ R2 z, g. m4 A
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
9 i) }( T3 n: ?别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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