很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。7 {2 g0 o6 O) s2 n( {- ?
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- ]* Z" U: H0 T. r7 G& r5.39.217.76西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。6 k9 |9 B0 {% p3 U. J5 x T
原料：(2人份)* @" H: B9 ?1 S& Z( y. O/ z+ w& E
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)+ A6 a- R- a" t! G7 y0 V7 T2 {& _0 m
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5 _: l9 o) i- G, s. L! K/ X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb/ d* P$ ^- ~2 q. {3 a% \
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5.39.217.76, w6 Y V; o; {% m
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。* m* A" ^8 M4 [: T% N: D
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; I( q! b- C/ C0 T+ l0 q
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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