很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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8 `" n5 u4 G: R, h2 ^% O片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇* D2 P& R7 V* {: |$ j" l
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]2 e7 b3 Q% c. T! p; ~3 [: u( T
原料：(2人份)
3 }8 ^* ^. o; T H鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb- O) U- y) S- {
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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?/ w N( C. l# S% V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
# v, v* W$ e2 T: C% b切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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3 n! H( i/ R8 x) V* ? P8 l5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇! S+ l: G5 _# o6 Q' |5 E% K* ~, l
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。/ F3 Z7 k* C( ?5 N
别有一番滋味哟~公仔箱論壇+ J, q/ _' s+ H) Z2 y* Y E
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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