材料：
2 ]5 G! J+ D* q& K$ v公仔箱論壇
; Q- K) T$ a- h* f6 A8 b公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大)
3 S, w; i# b z s5.39.217.76鹽 1/4 茶匙
% J, G3 }2 \8 N# @2 d0 n, ^蝦 (去殼) 75克
5 U( G' F1 X% i6 f6 I) _糖 1/2 茶匙
# J) b- q: J9 q/ C, g( \8 o4 @2 g豬肉 40克
, U8 j0 h: ~' z$ R7 H. _公仔箱論壇胡椒粉 少許
2 V! B- d: E9 ?1 ?( H) a公仔箱論壇冬菇 1隻
' M' n! h* k+ @/ t0 A) l5 I麻油 數滴
5 x9 q: ~. |! ? P/ K& N) Q4 Q公仔箱論壇陳皮 1片
/ E7 l! h3 }9 q, |- E% K1 htvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻 ) J. y) D* o |/ R' m; m' P, Y# U& ?
粟粉 1茶匙 ; ~: L0 J0 ?" b% b# ]
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芡汁： % S( p/ B: |9 S" ^+ @8 t8 H3 W7 w/ T
2 u5 a* l- o# T2 ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
; k. _$ c6 J! Z; Q) j! v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片
* I G9 U: G2 N: X" ~' ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 + }) t' t7 ?# `: a2 S3 m
蛋 1隻
! \) T! o; n( y3 G4 J7 D' j5.39.217.76油 1/2茶匙 - q9 \' J7 e* w" e d( p& M
酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( k8 {) d8 h$ v
胡椒粉 少許
7 Q: i$ ~5 a9 r1 O$ W$ L3 Z9 Q5.39.217.76上湯 75毫升 5.39.217.76# u; z( z( o8 K3 P9 U% ~; T7 T' o
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 \, C$ V0 b2 e& M
粟粉 1/4茶匙
, i* O( D2 F) T2 p0 x7 [: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙
: c, I3 t1 S9 U; p) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 G% g2 S# Q2 l* l% f製法：
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7 |. A# d, i! A% l8 y# U5.39.217.761) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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; M) X. G. `! C6 J2 M3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 8 @9 W: k; Y& F3 B
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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$ ^ S# ?: u4 ?3 w4 I) `5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; ~8 e" u$ m; P6 |4 O. N
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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# C( h' u; k. ~) \3 M5 q- x0 F0 A% l7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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