[中式食譜] 香蒜蔥油雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 c2 i, u6 M9 {* j) H+ ?# P: [
光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。2 b) P" Y/ O$ A/ C3 f

# ]# B0 B2 H) i1 U公仔箱論壇做法：5.39.217.762 q6 S5 Z2 l1 C3 w& k! d
滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。