[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 c- P! ~4 r9 V2 M
鵝胸肉.....1/2斤/ [# |" |- y0 L' L- G- L6 B3 M
薑絲.....1/2杯* ?% `" q+ F/ ?5 ?- t+ r8 i9 s
辣椒絲.....1/4杯. f1 U1 M. A! a$ Y" r9 x0 {
芹菜段.....1/2杯: g! T: [3 W! f
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調味料公仔箱論壇7 h# h- D" C* w% n  B) A
淡醬油.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 o0 k$ f4 M. j; J) H
紹興酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 R: I4 J. [( Q' Q( I
糖.....1/2大匙
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" l( k9 W; S9 a9 w8 L& n' i作法* r7 u) }8 a" Y
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。/ \1 ~% s* Q7 m; {3 W( N* i

/ c$ h. ^/ @5 ?1 v5.39.217.76(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。, L; L/ Z: R/ K/ z
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。5.39.217.76  D, R- Z: F0 u

  |( f2 e5 E5 @9 h7 F, \6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。