[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
. G) X( |* t/ @% b3 T2 G: D牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
( n# ~- I9 Y; c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料:
' C' M4 t" s, u: stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙
- U" R2 w# I: G8 S! t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n2 m/ S$ N$ A: M/ d  y( p5.39.217.76
% L8 |- V6 A" s7 P  i' a- K醃料(一)：
8 h3 J( g& X) Z: s3 ?0 B* Z7 O梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.764 y& O  I  j3 ~6 l7 n( {) f

1 w, a) _. I+ F6 k( m: u5.39.217.76
/ i# l1 t: ?2 u% w1 f9 ]6 a* ~' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  P  |" L0 h3 z& G3 S
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. a9 i$ \5 G+ R! A

, o# r1 S! P( F- Y" U6 }tvb now,tvbnow,bttvb
( P9 _$ |) [/ F7 S1 B公仔箱論壇做法:     8 F6 ~- x; v/ s5 K% J$ v  {9 n3 a( O$ ]
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。" D  l0 w+ F& c% o
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。* V  T) k. P: B7 h& n* w) D
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。; g; V4 ]9 v+ d' r( w

4 S3 c/ J2 ?; i3 Q5 \5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。