[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( E+ ?9 s% ~1 q0 A1 `1 [
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb: t! y+ y- Z! B7 E2 d# R
調味調味料:
! E+ R9 \5 \- `糖1茶匙、米醋1茶匙
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# R+ \- f; Z+ x, j& V; ]公仔箱論壇醃料(一)：
; j6 b1 s2 [1 l1 S5.39.217.76梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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3 V' N8 w% q8 b; F2 [1 N5.39.217.76醃料(二)： 5 m/ S- z/ s; C- H4 _" c8 N
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
+ R! C( o1 K6 k, d2 O5 P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 C  ^! o3 r6 v" {; G( A# }公仔箱論壇做法:     5.39.217.76  W3 H0 o/ b& g8 ?# `! `
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。5.39.217.767 _( [5 D8 U( a6 p3 n

: ~: {) y, \/ @  [8 p7 ^1 b3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 f( }8 w3 ?4 Q3 e" Q" J1 v3 p# N

4 p% T/ N8 F1 F! q0 btvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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4 L! f) k1 _2 t1 W2 K# [5.39.217.765.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。