[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 o- r9 ?  ?
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)5.39.217.76) j  ~/ Y2 J+ N1 P! Q
調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; ]! @  n. q* k3 r9 L
糖1茶匙、米醋1茶匙
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/ w6 w# N% o+ S, i4 H( N5 f2 {5.39.217.76醃料(一)： ) Z$ r9 ?% ?+ M) E
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 ^% ^+ }8 N+ h) O+ @5 @" s
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 H4 }& ?- G! z* w& Q做法:     
% p4 K) G8 [& a6 u" {1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。5.39.217.76) i* T2 u: p" e: V  F% l
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇4 `) u) t+ i+ G) j
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 O: x# _6 W1 M
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。