[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
/ o1 h; M8 c3 g. b0 {% b1 Htvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% l  ?! @/ _4 |/ |- Y

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( t8 ^" b* C$ ^調味醃料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 N: P3 |# e  W* R! f7 {
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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: ]2 B+ \* r6 g( v* Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇! M, P. d8 W* a  ~
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" a4 m& A1 ?% e% W4 c
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做法:         5.39.217.76( y8 i8 i0 T$ W& Y3 I1 e1 {
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇' c( d9 E# n- b7 Q
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