材料:
O1 a. R; O' ^% Q1 _5 Q: b& u雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
; n1 t/ h8 `1 [! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y A: l' E* ?, o0 u8 {
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調味醃料:
5 q: O% Y7 w- R* N) h5 h公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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% g2 V& T4 w7 B* s2 z$ O* k/ z公仔箱論壇芡汁：
$ L% J/ h2 ?1 U" e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 D& S B& I w
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( \; C9 M" r, _$ @
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。2 ~4 \* p8 N ~- D# e
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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