[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
) x, N" D; J( n6 I! s5 |1 h公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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7 x4 u3 ~8 T2 c- ^# c公仔箱論壇調味醃料:         5 X2 A+ D7 I3 D
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
: A4 N  ~6 F  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 z9 W! @5 t$ h% b9 h: r) {' @5.39.217.76芡汁：
- p: ^, n* A7 `6 w) Z) Z- t5.39.217.76清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
8 M7 E' L' e8 X6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。: ?6 ^0 _% o6 S1 N0 K$ d( h

6 H  D1 C3 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% @$ H8 h7 I# I6 H& k
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。- Q; s( p+ J$ H( R, Y/ B4 l! I- a% W
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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