[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     & @+ |: o- g4 Y; I4 x6 p  u
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量公仔箱論壇* M0 P6 U) J& G1 Y$ X, [% X
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 ?) |- }8 \* S4 V' v4 V
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。  i- \7 n  H. O9 j1 h4 _: F

9 L/ L$ X8 }2 n+ V3 |$ v( K% }tvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
1 j' k% Q8 T5 a2 B3 w6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( p+ f. L& ]0 v1 ^* A8 d
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。