[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

9 Y: p, f1 M1 Q, Y) [7 }7 d& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 v, M3 @$ n  R% R& i9 B
材料:     
" Z. K6 w3 v, d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
8 f& D+ E7 p; E/ d; Utvb now,tvbnow,bttvb; O: `4 ^, t7 l

5 }# s" W7 i# P& m* |$ O5.39.217.76做法:     5.39.217.762 [$ [: V" n# Y' z) M' l) S) w
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
" ^: K- i  l, f: B5.39.217.76公仔箱論壇3 W8 v  _& c2 ^" r2 e/ S! D% r! k
2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。; k  c& Y6 W* t1 d) _8 s0 o& h; ~2 a
5.39.217.767 V- O- f0 C( G- u+ b, H
3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇& f# V$ U( @1 S& Q0 H# |

6 ], K9 x6 Y7 E; V, x* V公仔箱論壇4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。