材料% H$ t4 X8 h/ Z8 F
美國牛舌.....200公克1 E6 ]0 C) c- j
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.768 r% r% g; ?1 R
蘆筍.....1條: \6 ?. u7 A1 _/ r! Q
杏鮑姑.....1條公仔箱論壇8 d7 Z4 N8 f: g) a& B; x5 J2 @
洋蔥(切片使用).....1個
' y3 c+ K. f. O8 e$ N( V; U2 Y" x公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條- l9 a4 u. _+ G; w+ W* `# [" i$ i C
青蔥.....1條
& I* B8 a3 d- p! j9 A% I; Y [5.39.217.76大蔥.....3條公仔箱論壇! }: q' j% z) M8 w8 U. W
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, }& c v& ]/ M' ~# w2 B調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 v. b- g" W8 {, `/ Y y
黑胡椒.....適量
+ H2 U& y& b8 N. m) _" g. u5.39.217.76味噌.....適量
! } r' b: l# P. c9 R, s/ ]) a- U6 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
1 |; f: u5 G( m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* ? b0 l H1 ?6 K
& @: J: v% _; `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法
! q8 N2 j/ Q9 H6 X$ p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 |& U2 M& W4 i H# c
' n7 ^/ X( D) C& @公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 K# [6 t" D0 S3 b2 B: H7 W. x
; A+ M1 X- J! ?, Q+ ^$ W6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. v1 f2 }5 i4 |2 A
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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