材料7 G- k6 Z& h: e: y1 i7 I
美國牛舌.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 _) r Q/ e1 p; O! K
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.76+ a, I6 ], E& @' b$ Z
蘆筍.....1條
, X. v/ w4 j! e# X7 h8 Z3 K杏鮑姑.....1條, Z5 q+ m; B4 Q$ X- L. ^# I
洋蔥(切片使用).....1個: t* s2 J& a0 { h7 j' a
紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 n) s1 |5 u% y# M* s
青蔥.....1條公仔箱論壇# u& \( {( q% w
大蔥.....3條5.39.217.76* ]! E7 O) l: d/ c
. s; v6 S1 e p) w/ P* |tvb now,tvbnow,bttvb
4 g0 v5 ^+ D {4 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
& _* M2 P* S2 L. W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量公仔箱論壇2 }! V$ Q) c7 P8 i8 ]
味噌.....適量
4 D0 z/ J2 `% ~3 c( j" \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量公仔箱論壇, l- i) Y+ b1 ]1 J( [" r
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煮法
* o6 D0 c) x j' {5 K- F1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。; W# G& t$ T0 y6 v' J- C2 ^. m
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- x& g4 m! A6 @) N
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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. \8 w, [ a# _3 V) j. G+ R2 h5.39.217.766. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: |" t/ L0 \: L$ c" j1 a
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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