材料
4 ?/ m' K, S. a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克
8 Z8 D8 o: J3 z. w$ l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇) c2 s8 r+ s3 N5 A9 y; P9 M
蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ @- b$ T* c" I/ G
杏鮑姑.....1條公仔箱論壇1 y7 T6 b! \+ t/ y
洋蔥(切片使用).....1個
* p0 ]- l c7 O. i, }紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb) d: O1 {# O* Z, r+ o+ P0 F/ J5 d6 m
青蔥.....1條
' j, ~) E2 U0 ^* ]0 y& C大蔥.....3條
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, g, [, m! Y! O) S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
! ~$ p2 u& s( f- W# D+ k公仔箱論壇調味料
1 L. [$ I9 K7 T7 t3 q黑胡椒.....適量 s% S1 B' @2 A/ B) N8 I i! l! @* I
味噌.....適量
; n# \9 S1 j: d- L D公仔箱論壇鹽.....適量
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煮法
' r; d1 m0 A6 {1 `1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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' u2 |9 @) {) ^! ]2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ A$ o+ I( ~4 D# B
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。公仔箱論壇. @' N/ V' c3 T
! C# G1 \ I1 ]8 \ f* Q5 r) e5 H5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。* W2 c! K: t) o& t( u" u
( Q3 O- o6 M- Y: R) t3 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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