材料
3 w+ w) w ^9 w) a& v' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克3 m9 g: r+ o7 k
杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇, i, ?9 H# \- b. k5 \4 ?/ d9 y q/ D
蘆筍.....1條
3 @( W( M+ B& ?$ _2 @) R公仔箱論壇杏鮑姑.....1條% |7 `9 i& r q) w
洋蔥(切片使用).....1個tvb now,tvbnow,bttvb; G- K' y7 X9 Q, l1 O2 T6 @ P
紅蘿蔔(切片使用).....1條
3 R. N. V1 @6 B5 j2 X1 |. h* @5.39.217.76青蔥.....1條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 G; a' @& j' B: \' R0 \
黑胡椒.....適量
; D' t- s( f5 b; ^3 n" L5.39.217.76味噌.....適量公仔箱論壇: s2 m5 ~! D) t0 c6 a# }
鹽.....適量
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煮法
9 a* ^% S* `% h; H4 W. ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。: F6 X1 @5 n& ?- D3 I) p) ?
" V" Z! g' h. T. A* X- k* gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。5.39.217.76$ Q7 r7 z( ]# l O
+ m1 u2 T/ _) i0 M公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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