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豬扒.....4件
$ c" j) `/ i5 u( }2 n* v2 W7 ytvb now,tvbnow,bttvb薯仔.....1個
% Q4 G! Y5 _" Q' y! F公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條
, i N8 D7 B9 W( ?8 l% I7 X; \! H4 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1-2個
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/ a3 j8 T5 i1 E! J* f( m) R3 B公仔箱論壇調味料
1 B/ X: _; E5 Y c9 }% X8 EKikkoman和風醬油.....適量( ]. d k2 m6 i
天津玫瑰露酒.....適量
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煮法公仔箱論壇) Y5 f0 A3 V$ |
1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時* p8 t2 c: K6 v# @ Z# B' f
+ G( L2 s. H) Q4 \' z; \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味9 D8 Z( d) e& z' h7 m+ U
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4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃5.39.217.76! K4 `2 F+ f/ [; d& C- u' W
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5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
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7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉5.39.217.769 Y; o2 y7 I* n# E+ k3 K5 _. A- R1 B+ I
$ y7 k' S" S' \' w4 Q" [% Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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5 y7 K. S1 m+ k8 t2 L: T; \6 n! C, jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士7 Y/ E, c$ ]* G0 x7 K$ @5 P* V
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸?而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。
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發表於 2014-12-31 04:06 AM
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