[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 ?# s# L" I- {, F: l
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
6 x/ u, m/ ^1 w0 m2 ^- D調味調味料: 5.39.217.76  f0 V" v$ E1 Q' C
糖1茶匙、米醋1茶匙
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9 \' ~: a& v( F/ H6 R( ?醃料(一)：
/ u! {/ j! B* S/ S$ A( P/ e梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y3 R& Y$ N6 d. V3 g! R- v

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6 K" Q) s3 u6 W' X5.39.217.76醃料(二)：
" L1 f7 \7 P2 S& |0 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- {% r6 ^1 ^6 a做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 P; W+ w+ r. Z
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
) I' p4 g4 E- w& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 b. l/ _6 _/ c
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb# S; X" ]4 s) V: k. b; Y3 b

$ @' Y# S$ I: r! ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 M: i$ e, f' y9 C

" N' e" _: G$ d  z" O公仔箱論壇4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。