材料: tvb now,tvbnow,bttvb# I3 s! A9 u- c7 n, m6 @
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( x% V* V+ M( i
調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. T* H/ C) ~ d
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： * ]+ z$ z p. @& h
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.76! `) p/ H6 O; o9 U' z
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醃料(二)： ' k! @8 v# w4 A- j. y. X
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
, J$ q8 S, S1 i- _2 ?5.39.217.761.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。* |9 t3 k# W8 E5 w+ N3 F
2 F& X* N1 A, P6 o/ t* O3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.763 ]) {$ J/ v( P# p
1 @9 Q+ x- D9 _7 t5 C# ?5 X6 D* R: @公仔箱論壇5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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