[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
( ~8 J* v. T7 q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- I+ v/ Z( `5 Z3 ?% E
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8 H" ^4 n! y! N! i% l' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:        
7 r* y/ S- i5 v4 G8 ?3 k8 P' H5.39.217.76薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇- }0 t8 F7 N: E1 Q

5 ^7 m8 [) |% o, |  n' o% [$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D- V" O# a: J) Q0 R/ S
芡汁： 5.39.217.764 T2 J- j& K$ D8 G0 \% K; G( |
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 c1 _$ p( p9 B  @1 g/ ?) w2 ]; T) q5 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 a1 [) r6 Y" g$ E( P/ c
做法:        
  ^! s% l  K9 Q# _# q1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇/ f0 d6 @* E) ?; |! ?

# a( S8 ?4 ]+ a6 Z$ ^) H2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇5 ]( {) V/ Q, X7 x( D  a; }
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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8 E6 J! f9 }4 Z, \& G+ ~5.39.217.764.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。2 D% ~7 ?1 `/ A) T. a
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