材料: 公仔箱論壇# l8 y' b! U i+ g p Y
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙. L1 k9 h& g7 z; n! ?2 x+ L$ m" x
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb) c3 `4 w# j" U$ K! q
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇4 y" B2 I: k1 r% M" a
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# d) [7 z7 K7 N+ [6 I芡汁： 公仔箱論壇/ q3 I9 s# ^. |5 U( K, u% r% F
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量9 W% ?) u/ w4 \- ]
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做法:
8 p H7 A4 ^+ |$ D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。5.39.217.76! B! H4 }7 D `6 T1 X
5 n# V0 n& ~4 R/ v, @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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+ q6 q+ U* v( S% \7 F2 P5 T0 O5 P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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