[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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' U+ {) ?4 d# q3 v2 U- t. r5 V材料:       F6 s) u1 y5 c7 F! q& B
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' B2 b8 B, }' F( G- |8 `

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( E0 ~$ o$ \$ Q3 ^; \4 j* W5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: x! p$ T! O( R3 P$ m
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。% E, j# E3 N5 T, x& M# ^/ d
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。4 e3 X' k3 t; R5 \

9 N1 g5 o1 r' z$ M$ p6 v6 ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。