[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* |" R8 D7 k( T% o4 X4 h

  U, r; q( v# \' C7 I/ x0 i公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇1 r& ~. u/ O6 A7 S" ?8 Z
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
$ Q+ G& m0 X( x& @% ]8 @4 {. K- Itvb now,tvbnow,bttvb
# h& w8 s& B/ T' S! r$ i1 ]  |9 |. V5.39.217.765.39.217.762 M+ v. k2 @8 g1 l1 H
做法:     
- V( ~7 y: N) \) D1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。+ }; c; A% g2 K# [

: F1 ?( I8 L7 l( Y! r2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: S& ]: J' ?, G& b- p. C

( W" t8 d/ T5 R4 c0 F/ u3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。3 L& v; H! V  w6 t

# _  e- F8 M6 n) K* }* }4 K. s' i) v公仔箱論壇4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。