[美食介紹] 广式卤鸭翅

咖啡愛奶茶

[原料/调料]9 |0 i4 T* g9 @- b4 b/ I0 C0 q
　　鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
" q5 z" Q% j: |, g& K6 f' |tvb now,tvbnow,bttvb　　[制作流程] tvb now,tvbnow,bttvb) m, J0 C3 E. z# w7 n" t/ Y
　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
& ~9 A6 N1 P. `# ?; E$ i! n　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。5.39.217.76# ~4 `. U! o8 X" @$ i
　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。 # z  Q' w7 h- _+ E
　　营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】