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[美食介紹] 牛 年 糕 清   26 頭 鮑 夠 矜 貴

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& G: t! N; r  u/ Q* P公仔箱論壇今日 已 經 農 曆 十 二 月 十 九 , 辦 年 貨 , 賀 年 糕 點 唔 少 得 , 食 來 食 去 都 是 傳 統 蘿 蔔 糕 、 年糕 有 點 悶 , 今 年 多 間 推 出 賀 年 糕 點 的 食 店 都 有 新 搞 作 , 要 矜 貴 有 26 頭 鮑 魚 , 要 健康 有 薑 汁 、 花 旗 參 , 務 求 提 高 新 鮮 令 你 食 指 大 動 , 想 唔 「 糕 清 」 都 幾 難 ! 2 _/ w- M7 ?( W( }

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+ l9 l( {2 Z0 t: x惹 味 鹹 糕
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鴻星 集 團 今 年 想 到 在 平 凡 的 蘿 蔔 糕 上 增 添 貴 氣 , 於 是 將 6 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 放 在 蘿 蔔糕 上 面 , 當 蒸 煮 蘿 蔔 糕 的 時 候 , 鮑 魚 鮮 味 滲 入 糕 內 , 加 上 蘿 蔔 的 清 甜 、 臘 味 的 甘 香, 令 這 個 蘿 蔔 糕 賣 相 更 矜 貴 吸 引 , 味 道 亦 相 當 豐 富 。 不 少 人 都 怕 食 到 太 硬 的 蘿 蔔 糕, 原 因 是 太 多 糯 米 粉 , 但 落 不 夠 , 蘿 蔔 糕 又 會 鬆 散 , 一 夾 即 爛 , 在 落 粉 的 比 例 上 是很 考 功 夫 , 鴻 星 的 師 傅 就 掌 握 到 蘿 蔔 絲 與 糕 粉 的 比 例 , 令 蘿 蔔 糕 有 彈 性 之 餘 , 不 會「 死 實 實 」 。 建 議 將 鮑 魚 蘿 蔔 糕 翻 熱 後 , 加 上 少 許 麻 油 及 甜 豉 油 伴 食 最 正 !
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健 康 之 選
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帝 都 酒 店 中 菜 廳 帝 玉 庭 , 推 出 全 新 「 薑 茶 年 糕 」 , 年 糕 透 出 淡 淡 薑 茶 清 香 , 減 低 肥 膩 感 覺 。
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前 : 香 芋 合 桃 糕   後 : 蓮 子 合 桃 糕
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邊 個 話 賀 年 糕 點 油 膩 , 這 兩 款 健 康 糕 品 , 不 用 再 煎 熱 也 可 食 用 , 減 少 烹 調 時 加 的 額 外 油 份 。
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新 鮮 口 味 tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 B0 t# J8 V1 A, n( E9 Z
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哇....好正喔....條囡同美食一樣甘正...
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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