【材料】：
9 W0 X% B1 o& S Z- ptvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)
. B: o6 T/ N& v8 \ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個
5 ?$ D" F8 ~) Z% ^& r) ?2 M辣椒 ... 數支5.39.217.76! f/ x( q* [4 e9 S
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d: D8 L4 }7 y" c* i/ j
太白粉水 ... 2大匙( r* w0 o, i0 }2 h4 X3 U/ @
# 淋料
" Z5 f" k; }& f& w& u: w' h麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇* H& U3 v1 I5 d" t9 c w3 P; \& y
# 調味料
/ l. H# y4 t& q. E) atvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
% g7 Z1 T5 K ?: y5 L* \tvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( q; J x' g9 ?' l: _" W: s
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% N: {) V {3 T; A! B( W# t2 Q
# 醋 ... 4大匙
/ ~9 [( x3 }) f/ U0 w高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; a z' [6 K
9 Q$ G$ A I+ ?5 y+ Itvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
7 p+ a" r' {/ ~1 B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w: K' k U" g5 Q2 c: \5.39.217.76 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5 O1 _: {3 D7 K' ]
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
1 K% c! E0 g* A' gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。8 c( w% a1 q* z0 b
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
+ K/ G# I$ h6 _2 ^& Z; F Ntvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. y. @/ y7 P% K
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。$ S3 Y8 k! ?; g1 m% V: w
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
