【材料】：
. q* R& H9 a+ x) Y公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)7 ?; Y h! ~1 H( M/ _' ^
甜椒 ... 1個5.39.217.769 w: E1 z t$ Q" K
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: X2 N4 k! R7 {% ^' S
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f+ ?4 S, l& ?6 B
太白粉水 ... 2大匙
3 ~+ ~4 A c* k' f7 B# j# 淋料
. b; ?0 X: \9 o" c" q9 b w7 ^麻油 ... 2茶匙
" Y9 g0 z3 ^: z" E# 調味料
. k9 I4 {9 s' i4 ], C公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙
) o" w$ G5 L7 S* i. ~* z3 {# 鹽 ... 1茶匙
& h& M$ k! Z$ f5 @' \/ c0 N, x# Stvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 0 i; I, k& }; r" Z( j
# 醋 ... 4大匙
+ ~. s6 `( P ?8 X1 L- k5.39.217.76高湯 ... 1/4飯碗
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/ ~' V3 K$ P( O5 f f9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇4 k6 x- J5 h, `/ Z+ {6 ?
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.767 G8 T$ ]0 w9 [, x8 x ]# J' N6 m
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5 Y% B. u# X& R- H; b. W
3. 調味料充分先混合好。' o/ K7 Y5 [; w1 }) p, D5 H
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
, h& t9 P% E3 o7 y- w公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb, H/ }+ ^2 t ~ Y1 U+ g
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。$ R9 H; S$ K( i% Q* v
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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