【材料】：
' b1 Q$ R$ p/ B7 f墨魚 ... 1條(1200公克)
$ R9 t) O. A9 A n* s" p5.39.217.76甜椒 ... 1個% |& J7 U8 y' K5 L. {
辣椒 ... 數支7 I3 a0 s @) x) C
油 ... 5大匙
- G4 ^( Z m/ c' d- K4 C公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) n7 i4 Y1 d6 L- v
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb- n* }" @$ V g- ]! ~4 ]: Q& j
麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 p% \7 @2 v8 e
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb K) e; U' _3 z2 x# [9 f
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w1 I2 ~" k% M( g2 X
# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 }) N: J6 I0 `
# 糖 ... 2大匙
) a) A4 y8 i1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
6 b) H, k0 w: ]& V1 u M1 F2 G) Z公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗
) Z1 y* G2 r( M5 t公仔箱論壇/ y2 }0 i" W$ J" }/ m. Y. ^
【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
! N$ c4 m; k! r: f' g公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 i' e: U, E/ H8 T, |$ E6 G1 w* U3 H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。
! ?7 q; J0 S3 m, ?# Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。5.39.217.76! E, M9 J: g' {$ z" u
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
" Z. s* @. L5 y2 C3 R3 v+ v, S公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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