【材料】：
% Q, p8 A h5 v: P1 A4 @* K! ^墨魚 ... 1條(1200公克)
4 m4 n& w/ O, `7 Y公仔箱論壇甜椒 ... 1個
# \2 O+ c8 }. A& q5 }5 n5.39.217.76辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb& W$ P3 ^* r: m
油 ... 5大匙
6 M$ W$ i! _* p# X- g$ H% ~6 E公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙$ n' H9 n/ R% V* C- K2 k
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb3 u. _) z- R' s7 ]0 }/ s
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇2 n6 F% `* {& k# B) l
# 調味料
8 \. Z, `" k K. ?4 `5.39.217.76# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇2 n1 W( B7 Y H. n) N* _
# 鹽 ... 1茶匙 * {& Z# D8 A& c
# 糖 ... 2大匙
8 E' ]# i, }# k7 I# k! s5 `# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v' Q6 `* {9 X3 A- B
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.76. J% ~. b$ s3 {
tvb now,tvbnow,bttvb, n* g: k3 C* g; S; R
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 n/ _6 ]! a3 v$ h% j
' T$ H: n3 k5 L( ?4 y6 d 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。/ `6 _) [( i2 P; Q8 m
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5.39.217.76( i9 D/ E4 e- V, b- y2 `
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 n+ t9 }: M8 W2 h4 {
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
. R3 S6 Z" Y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。5.39.217.76; `6 c/ G% e" {# t# |6 n! g
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.764 u& x+ R6 y) R' k! J
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
