材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
) W: N* i6 [: T9 f& ^! ~太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 v0 B0 Y9 r9 R6 G
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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" C! j- ], o- s醃料/調味: 公仔箱論壇! V% X* ?9 X9 ^+ f
! |) w6 _/ ]3 |# v9 ?; z獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用5.39.217.762 `+ c/ p( ?- ^ m0 W; ]
毛巾把水分吸乾
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5 a& V' p7 S3 v( }; j2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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! O$ T1 G" o1 n8 N 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
- U3 ?4 i& m! ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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) n9 L( K3 p( ~" s, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇" P6 m+ w! @4 W
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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