家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L# k3 Y8 c, }% v
8 E& j# i& g3 F8 |" Y5.39.217.76材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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5 u" }5 s$ H7 @" Otvb now,tvbnow,bttvb做法： : _4 Z, i' Z4 E/ M' F
3 d) k7 V4 N1 P1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~& o/ k! `0 ^0 F7 }. Y
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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* j2 O& v% _$ J2 A- f7 m公仔箱論壇3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 3 V5 {4 K b8 ]* f
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ 5.39.217.761 l& X! q, }3 y U) S
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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