家人特别喜欢吃豆沙做的点心,但对外面买的豆沙越来越不放心,加上味蕾的要求越来越高,传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了,加上在制作上也使得营养容易流失,所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 公仔箱論壇$ C7 R7 w7 t V9 z3 f7 r
) ~2 l9 ^2 S, c5 w2 g1 N: c5.39.217.76材料:红豆、冰片糖(砂糖)、生油
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做法:
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7 g3 R; i) Y' V! B1 e, y1。先将红豆泡一晚(6小时以上)。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% z6 r) W; F* C$ C
( m: W/ R3 A0 A" Y, a( @6 l0 ytvb now,tvbnow,bttvb2。用少量的水用焖烧锅煮半小时,再局一小时,再拿出来煮,周而复此2--3次,等红豆煮到软和干水为止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E* ?# _4 ^) }. R7 U5 ^: I1 r
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3。起锅,炒把红豆沙的水分炒干,盛起。 5.39.217.763 K& U H! A& g; h2 C9 x& |! r, ]
5 b( {. O' B( G8 X# j! w3 ?6 R4。重新起锅,放少许生油,再把适量的片糖放下去煮溶,再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀,最后盛起待凉,放冰箱备用。
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" X" ~# D% I# P5.39.217.76第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的,隔天就做了栾樨茶果来验证,口感真的不错~~
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