材料
$ T+ H# k4 F w2 n( _; R9 C( D公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb! o* v. ^% W4 ?: H$ h4 g& E
6 u# ]( ?1 e# U y朱古力忌廉" Y, f' X1 Q' z, y3 J4 a
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克公仔箱論壇 r, P# H l( e
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裝飾
m8 |# g9 U' @# B; T1 m( e" k0 D公仔箱論壇白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法
* |, i' }7 a$ F g: p公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。2 R8 t( X$ x: ^2 b% L% M8 p
; k* \5 q! l" G' L- b; p/ [2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。5.39.217.766 l+ C- d" K% c( r! E+ M- S
, I$ c( G) ]- ?; \3 Z$ {公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.76; e5 ~2 X/ @( `' h* W& `0 g
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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) X: Q3 [! T' P. a" `+ z5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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( M. e1 Y' \+ a; d+ h `貼士
5 f- k5 G+ q1 Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' c# o0 Q3 V, ^0 r S
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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