材料6 @: d$ B; h& w$ l: x
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升$ T7 v$ f) U9 s6 T
9 P; L4 j3 ]5 ]' |& |5.39.217.76朱古力忌廉
8 w7 N! j" v) j8 g. y9 [ 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 l4 L& c1 j8 l5 J' l! l, ]
+ q! _/ F! E6 x# g9 i& F3 e1 Q$ Q裝飾
5 |! B* \8 R8 @/ x" I# ]1 X" \' G白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb- |) e7 V/ s6 V! `! \
6 ?: Y9 u) P& `2 F' F! X公仔箱論壇
; N( X& {! X5 H8 Z; \ z7 ~! x) t! R做法
: i; U0 A: Q6 ?+ D5 h, Y; {/ `公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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; j1 X+ l& Q$ z/ @1 B7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。tvb now,tvbnow,bttvb A/ W P) W" k% A. `( F- u8 i0 @
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。1 F% }1 l9 Z6 Z% m, N/ y
. G& K) W% A# l0 X& L- ^2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. u! O5 z8 e8 R. |
貼士5.39.217.76$ |0 @9 \' d7 m {+ H2 D; W, A8 P
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 ( y2 c" T5 Q$ B8 v
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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