材料3 y( _1 P" @+ l4 n, {) z$ u0 A7 O
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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8 ~# a9 e7 J, y. n/ S/ L9 d/ _朱古力忌廉
6 E4 p( e* u, H3 O" E" D7 b" z公仔箱論壇 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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" N% C& T. y$ Y; @裝飾
: {) [6 r- \6 y) p白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( n5 k) P5 r7 d0 V; s( y7 R
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. F& @7 x5 C* r6 Q) _) S# }/ B+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. }( S0 g9 u/ }' P( w$ v公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 s& k& u! C7 V3 k" I: U! ]
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.76- ^) e* K1 R+ w( W8 [
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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\1 R5 N+ o4 O& ]& c/ D5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。& z! f' e4 z6 R' w
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& h1 f) d6 v: W# d7 _* {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, I4 |! }; W/ }9 N" k) ?蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 k; b2 _8 _6 C
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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