材料:
, K* o6 f. |% q8 S. R2 @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 1 s# a! ^/ D5 g, C% b4 R
滷包1份
4 r% N3 {1 M2 {$ g# S8 K5 gtvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙 公仔箱論壇3 s" L+ i) Y I- Q
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
0 U- Q% }6 N7 k4 `. r, z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
1 Q& G2 T# q3 G: D9 `) G! T: B一顆 洋蔥（剝外皮不切）
' h8 E* b$ H4 v& s7 A# l一根 蒜（切成1/4的常條狀）
% K& U! G) ]( \( f公仔箱論壇四片 薑5.39.217.761 w G& N' o$ W+ ^# Z: j
老薑 … 300公克 $ ?: e0 O Q/ V5 t6 f! O
蒜 … 40公克
3 \9 O8 x# [7 ^: U/ r2 q6 R辣豆瓣醬 … 1飯碗
& ~7 D8 \" K# q( ^7 ], Y公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗
0 c/ K; v) F6 @# s鹽 … 1大匙 - r9 x3 g9 I" l* N2 q
高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇/ _8 n: ^2 l( ?- {' S ^
麵條 … 75公克
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. ~; W! c- F/ p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( x/ T8 o# {) k, G- D
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; i3 h" T' @
砂糖 … 2大匙
9 g o# Z# O; f! a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙. b: G8 J, K9 |% l$ r6 |8 j) @6 Z
B 料:tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* B4 u' b- }+ y# e" ?
鹽 … 1小匙
0 f( k3 y9 L# v* i" I: s公仔箱論壇味精 … 1/2小匙公仔箱論壇; I/ W% }8 c' D6 f
醬油 … 1大匙公仔箱論壇3 V" E* I4 ?( n# P- u. O& q7 p
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 h$ E! @1 V/ V7 q
公仔箱論壇2 j- Z s% s* N: ~& G3 `0 T
做法:
6 e" \& y# }+ @' l0 x1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
7 U5 i& [/ b( Z, L( {5 m公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。5.39.217.76; R2 u% h% y4 w0 P5 @1 A1 a1 I
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。' Q) Q0 f" z7 I* g o
4.B料拌勻放入碗中，備用。9 r( i- ^+ m4 F& s
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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