材料:
$ i2 U9 U+ Y* N% s* s' ]公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤
4 T3 v% q7 E T# c6 wtvb now,tvbnow,bttvb滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb- R M$ N5 E. \; ]
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- b) f* s9 Z
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
- o I' L9 l8 M# y0 k5 i5.39.217.76二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb) O" n2 J) u, ]
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
& Z! G. K4 g7 u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）
& ~9 s7 i1 ^5 G四片 薑
5 w) f* N3 O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
9 Q; \% e# f2 }6 g: C蒜 … 40公克 公仔箱論壇% O) s0 _$ @1 S4 A) G9 c8 |' [# G
辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.766 L" ]0 g$ G9 A! B2 j& K7 U
紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 M& ?/ w' h- T* s [
鹽 … 1大匙 - Z! w9 V8 j4 g, Y, {! |
高湯 … 6飯碗
- E5 s' X* y/ P7 x3 C$ c: Y6 v麵條 … 75公克5.39.217.76: n, D/ D" u( [. D
( C$ g, ?" b7 ~% ]; |; m) K2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
5 j! s8 c8 o5 ?+ OA 料:
3 O- T# s, ~- N公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
* ]' t/ Y8 _ ~7 z6 j5 A7 v! U7 Q公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙
( X+ o$ u: L+ Y- U5 n z+ \tvb now,tvbnow,bttvbB 料:5 a/ J4 Q$ s0 ]& b4 d
鹽 … 1小匙3 R l- m# J ]
味精 … 1/2小匙
$ E6 @ ?# a6 G1 z. p6 X1 Z醬油 … 1大匙
. B# q+ P1 O) f/ s+ j' ~5.39.217.76蔥花 … 少許公仔箱論壇/ j' G* G( V8 B' f
6 B* i& X4 k$ x1 i( {- Q公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb' {& Z, J, Q4 ^% Y, }
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇4 L% J& v% S5 c1 A
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。% p' h6 C% Y' z
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
7 d) X) h& [ [, ytvb now,tvbnow,bttvb4.B料拌勻放入碗中，備用。
" c, O' C$ u- Itvb now,tvbnow,bttvb5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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